İlki 1979'da gerçekleştirilen Gilroy Sarımsak Festivali; ABD'nin en büyük yemek festivallerinden biri. Kaliforniya eyaletinin Gilroy şehrinde düzenlenen festival; temmuz ayının son Cuma gününde başlayıp 3 gün sürüyor. Sarımsaktan yapılan çeşit çeşit yemek ve tatlıya doyulan, konserlerle coşup yarışmalarda kıyasıya yarışılan festivale her yıl; 100.000'i aşkın kişi katılıyor.
