Bir Balkan ülkesi olan Bosna Hersek'in başkenti Saraybosna (Sarajevo),Miljacka Nehri üzerinde,dağlarla çevrili bir alanda yer alır.Tarihten bu yana farklı inançların ( Ortodoksluk,Müslümanlık,Katoliklik) barış içinde yaşandığı şehir 'Avrupanın Kudusü' olarak hafızalara kazınmıştır.Türklerin Avrupa'da kurduğu en büyük kent olan ve hala devam eden Saraybosna ülkenin sanayi merkezidir.700 bine yakın kişinin ikamet ettiği şehir Balkan coğrafyasındaki en önemli merkezi olarak görülmektedir.

 

Geziniz & Görünüz

 

1992-1995 tarihleri arasında Avrupa'nın ortasında kuşatma altında kalan Saraybosna'da bina ve işyerlerinde havan ve mermi izleri savaş günlerini hafızalarda saklı tutturuyor.Şehri gezerken Osmanlı İmparatorluğu'nun izlerine rastlamak mümkün.Aynı şekilde Avustuya-Macaristan İmparatorluğu döneminin izlerini taşıyan yapıları görebilirsiniz.Kentte 1896 yılından kalma Belediye Sarayı'nın mutlaka görülmesi gerekmektedir.Saraybosna'yı gezmeye Baş Çarşıdan başlayabilirsiniz.Çarşının ortasında yer alan Josip Vanca sebili ile Mehmet Paşa Sebili ilgi çekici yapılardır.Yapımı 3 yıl süren ve 1868 yılında Anreja Damjanovic tarafından inşa edilmiş ve Balkanların en büyük katedrallerinden biri olan Ortodoks Katedralini bu bölgede ziyaret edebilirsiniz.Savaş esnasında şehrin havaalanının altından kazılıp yapılan Savaş Tüneli yurt dışı destinasyonunda burayı seçen kişilerin bu bölgeye mutlaka gitmeleri tavsiye edilmektedir.Saraybosna'da görülmesi gereken bir diğer önemli yapı Gazi Hüsrev Bey Camii'dir.Tarihteki Osmanlı mimarisinin en gözde yapılarından biri olan camii Bosna Sancak Beyi Gazi Hüsrev Bey tarafından Mimar Sinan'a 1531 yılında inşa ettirilmiştir.1.Dünya Savaşı’nın çıkmasına sebep olan Avusturya Macaristan prensi Arşidik Franz Ferdinandın suikaste uğrdığı köprü olan Latin Köprüsü çarşıya yakın bir yerdedir ve yurt dışı turlar ile buraya gelen turistlerin ilgisini çekmektedir.Rüstem Paşa tarafından Bursa İpeği satışı için 1551 yılında yaptırılan Bursa Bezisteni kapalı bir pazardır.92-95 yılları arasında hasar gören Bezisten daha sonra restore edilmiş olup şu anda Saraybosna Müzesi olarak da hizmet vermektedir.

 

Kültür & Eğlence

 

1984 Kış Olimpiyatlarına ev sahipliği yapan Saraybosna'da Müslüman Cemaati Başkanlığı,Ortodoks Patrikliği ve Katolik Başpsikoposluğu bulunur.Başkentte bulunan Bosna-Hersek Müzesi'nde zengin etnoğrafya ve arkeoloji eserler vardır.Kentte yer alan şehitliğin ortasında ise devlet başkanı Alija İzzetbegoviç’in sade anıt mezarı bulunmaktadır.2003’te vefat eden Bilge Kral vasiyetine göre ülkesinin bağımsızlığı için hayatını feda eden insanların arasına gömülmek istemiştir.Boşnak Enstitüsü kültür ve bilim merkezidir.Bosna'daki en eski kütüphanelerden biride Gazi Hüsrev Bey kütüphanesidir.Dram,opera,müzik ve gece programlarının sergilendiği Saraybosna Ulusal Tiyatrosu 1921'de açılmıştır.Etkinlik ve festivallerde ;Uluslararası Tiyatro Festivali,Jazzfest Sarajevo,Mess Uluslararası Tiyatro Festivali,Ayvaz Dede Şenliği,Saraybosna Kış Festivali,Vovi Grad Uluslararası Halk Dansları Festivali,Baş Çarşı Geceleri göze çarpmaktadır.2013 yılında 503. kez kutlanacak olan Ayvaz Dede Şenlikleri için Türkiye'den ve dünya'dan yüzbinlerce kişi Bosna'ya gelmektedir.Kara yolu ile Saraybosnaya yaklaşık 2 saat uzaklıkta olan etkinliğin düzenlendiği yere Haziran ayının son haftasnda ziyaretçiler akın etmektedirler.Gece hayatı olarak da diğer Avrupa şehirlerinin pek de gerisinde kalmayan Saraybosna'da gece yarısına doğru yeraltında bulunan mekanlarda eğlenebilirsiniz.Müziklerde ise Balkan ezgilerine rastlayabilirsiniz.Kavga ve gürültünün olmadığı gecelerde güvenle dolaşabilir,vakit geçirebilirsiniz.

 

Yeme & İçme

 

Ülke mutfağında ağırlıkla yöresel tadlar ağır basmaktadır.Mutfağın ana öğünleri arasında et ve kebaplar var.Bölgeye özgü tadlardan olan börekleri ise mutlaka tadılması gereken bir lezzetlerdir.Papatesli,kıymalı,kabaklı olarak farklı çeşitler ile yüksek ısıda odun ateşinde yapılan börekleri Saraybosnada mutlaka denemelisiniz.Boşnak mutfağında önemli bir yere sahip olan içi cevizle doldurulmuş elma ve kremşantiden oluşan Tuhafiye restoranlarda ve pastanelerde rahatlıkla bulabilirsiniz.Ulusal lezzetlerden olan sarımsak,soğan,çeşitli baharat ve kıyılmış etten hazırlanan Cevapi yogurt veya ayran ile servis edilmektedir.Entersan bir tada sahip kuru et ise tamamı ile bu kültüre ait bir lezzet olup dumanla beraber is te kurutularak yenilmeye hazır hale gelmektedir.Dİğer bir töresel tad bamya,havuç,bezelye ve tavuktan tan oluşan Begova Çorbası'dır.İsteğe göre çorbanın içine krema da eklenebilir.Kişiye özel bakır tepsi içinde bakır cezve, kulpsuz fincan ve lokum ve su ile servis edilen kahveleri ise bizimkine benzemekle beraber biraz daha tadı tatlıdır.

 

Alışveriş

 

Kentte özgü hediyelik eşyalar için Eski Kent bölümü tercih edilmelidir.Brass Alley'de metal eşyalar ile yerel ürünlere ulaşabilirsiniz.Şehir merkezinde yer alan Gazi Hüsrev Bey Bezistan ise 109 metre uzunluğundadır ve önemli bir alışveriş mekanıdır.Saraybosnayı yansıtan heiyelik eşyanın bakır eşyalar olduğu ve Cezve ,Tepsi türü hediyelik eşya almaya niyetiniz olursa Baş Çarşı çevresindeki dükkanları tercih edebilirsiniz.