Portekiz'in iki incisini ve değişik lezzetlerini keşfedeceğiniz bir seyahat. Şarabı ile tüm dünyanın tanıdığı Porto kenti: Douro'nun dev demir köprüleri ve rengarenk geleneksel yelkenli teknelerinin oluşturduğu unutulmaz manzaraları ile özel bir kültürel miras. Lizbon ise Milenyumun son uluslararası sergisi olan EXPO 98'den sonra Avrupa'nın en hareketli başkentlerinden biri. Denize hakim olağanüstü doğal güzelliklere sahip bir alanda kurulmuş olan şehrin bazı mahallelerini gezerken İstanbul'u anımsamamak mümkün değil. Lizbon sanatsal mirasını büyük ölçüde batı dünyasına damgasını vuran deniz keşiflerine borçludur. O dönemde doğan, başka hiç bir yerde göremeyeceğiniz Manuelin Sanatı'nın estetiği bu dönemin en belirgin örneği. Ve tabii diğerleri... Lizbon sürprizlerle dolu bir şehir! Portekiz'i gereğince tanıyabilmek için elbette mutfağının kendine özel lezzetlerini, balıklarını, deniz mahsullerini ve şaraplarını tatmak gerekir.

Turun Özellikleri

Bu seyahati Türk Hava Yollarıyla yapmamız, gidişte direk olarak Lizbon'a gidip, dönüşte de Porto'dan uçabilme imkanı tanıyor.
Her 'gurme' seyahatte olduğu gibi amacımız Portekiz mutfağını tanımanın yanında, ülkenin kültürel zenginliklerini de keşfetmek olduğu için size dolu dolu bir gezi programı hazırladık.
Rehberiniz Nail Özkaplan ile bir taraftan olağanüstü güzel lezzetleri tadarken, bir taraftan da Lizbon ve Porto şehirlerinin tarihi ve kültürel zenginliklerini keşfedebileceksiniz.
Yeni yıl yemeği.
Bütün 'gurme' seyahatlerdeki gibi yemeklere eşlik edecek şarapları titizlikle seçtik ve tur ücretine dahil ettik. Kısaca hiç bir ekstra ödemeyeceğiniz bir seyahat...

Tur Programı

28 Aralık 2019 , Cumartesi İstanbul - Lizbon

Türk Hava Yolları ile saat 08:25'de hareketle 10:30'da Lizbon'a varış. Varışımızı takiben, büyük kaşiflerinin sayesinde muazzam bir liman olan ve büyük bir imparatorluğun merkezi olarak XVI. yüzyılda altın çağını yaşayan Lizbon'un keşfine başlıyoruz: Marques Pombal meydanın üst kısmında yer alan VII. Eduardo parkının manzaralı terasında fotoğraf molasından sonra lüks mağazalarla dolu ana arteri olan Avenida da Liberdade (özgürlük) caddesinden geçerek yaya kaldırımları siyah beyaz mozaiklerle süslü Rossio mahallesi; tarihi Baixa mahallesi üzerinden şehrin girişi olan Praça do Comercio meydanı. Museu da Cerveja restoranda alınacak öğle yemeğinden sonra bir Dünya Mirası olan Jeronimos Manastırı'nın kilise kısmının ziyareti: XVI. yüzyılın başında, eski limanın girişinde yapılan Jeronimos Manastırı, büyük deniz maceralarını simgeleyen bezeme harikaları ile Manuel'in dönemi mimarisinin en güzel örneklerinden birini oluşturmakta. Denizcilerin denize açıldıkları eski Belem limanındaki Padrao dos Descobrimentos (keşifler) anıtı ve bir Dünya Mirası olan Tejo'nun kıyısındaki Vasco de Gama'nın seferlerini anmak için inşa edilen zarif Torre de Belem kulesinde fotoğraf molaları. Belem Pastanesi'nde kahve molası ve meşhur 'Belem Pastaları' nın tadımı. Farklı bir güzergahtan ilerleyip otelinize yerleşme.
Akşam Yemeği: RAMİRO Restoran
Akşam, şehrin en tipik ve gastronomik mekanlarından biri olan Ramiro Restoranda deniz mahsullerinden ve Vino Verde den oluşan bir lezzet patlaması...
MÖNÜ'ler
MUSEU DA CERVEJA
Aperatif: Hoşgeldiniz birası
Kuver: Ekmek çeşitleri, sızma zeytinyağı, domates ezmesi, zeytin ezmesi, Serra peynirli ve morina balıklı minik köfte
Giriş: Lizbon usulü minik dana eti sote + Ahtapot salatası + Sardalya vb. balık konserve çeşitleri
Ana Yemek I: Midyeli karidesli sulu pilav
Ana Yemek II: Dana bonfile ızgara, mandioca cips, siyah biralı sos ve su teresi
Tatlı: Bohemia biralı dondurma, orman meyveli redüksiyon ve misket limonlu crumble ile
Şarap: Restoranın seçtiği beyaz veya kırmızı şarap
Diğer içecekler: Su, soda, bira ve meşrubat + kahve
RAMIRO
Kuver: Kızartılmış tereyağlınmış ekmek + Azeitao peyniri + Jamon Pata Negra
Ara Sıcaklar (Ortaya): Percebes + Kabukları soyulmuş karides tava, sarımsak ve biber ile + Zeytinyağlı, kişniş otlu, sarımsaklı soslu kum midyeleri
Ana Yemek I: Kişi başı 1 adet Jumbo karides ızgara + Kişi başı 1/ 4 Kıskaçlı Istakoz + Kişi başı 1/2 Bonfile (ekmek arası)
Tatlı: Dilimlenmiş mango ve ananas + dondurma
Şarap: Solar do Serrade (Verde beyaz) veya Planalto (sek beyaz) veya Crasto (sek kırmızı)
Diğer içecekler: Su, soda, bira ve meşrubat + kahve
Dijestif: Kahve ve Aguardente de medronho (kocayemiş meyvesinden damıtılmış şeffaf alkol)


29 Aralık 2019 , Pazar Lizbon - Sintra - Cabo da Roca - Cascais - Estoril - Lizbon

Sabah kahvaltısının ardından Lizbon'u keşfe devam: Marques Pombal Meydanı'nın üst kısmında yer alan VII. Eduardo parkının manzaralı terasında fotoğraf molasından sonra taşla kaplı dar sokakları, merdivenleri ve küçük meydanları ile Mağrip havası taşıyan ve şehrin en eski mahallesi olan Alfama gezisi. Ardından romantik bir atmosfere sahip pitoresk Sintra Kasabası'na hareket. Rüstik Curral dos Caprinos Restoranda öğle yemeğinden sonra UNESCO tarafından Dünya Mirası Listesi'ne alınan kasabanın tarihi merkezinde yükselen Vila Ulusal Sarayı'nı ziyaret. Yüzyıllar boyunca yapılan ilavelerle büyütülerek Magrip, Gotik, Manuel'in ve Rönesans stillerinin ilginç bir sentezini oluşturmuş olan saray büyüleyici bir görüntü sergilemekte. Aralarında Portekiz tarzı Azulejo fayansların satıldığı güzel hediyelik dükkanlarının da bulunduğu şehrin dar sokaklarını gezebilmek için serbest zamanın ardından Avrupa'nın en batı noktası olan Cabo de Roca Burnu'nun 140 metre yükseklikteki falezine varış. Şirin bir balıkçı limanı olan Cascais ve Lizbonluların tatil beldesi olan Estoril'den geçen kıyı yolunu takip ederek Lizbon'a dönüş ve şehir merkezinde serbest zaman. Tur bitiminde otele transfer.
Akşam yemeği, kader anlamına gelen ve 'saudade' yani nostalji dolu, hüzünlü melodileriyle geleneksel Portekiz fado müziğinin en güzel örneklerini dinleyebileceğiniz en seçkin restoranlarından biri olan Clube de Fado'da.
MÖNÜ'ler
CURRAL DOS CAPRINOS
Aperatif: Madeira Şarabı veya Martini
Kuver: Köy ekmeği, zeytin, tereyağı, taze peynir ve Serra peyniri
Giriş: Karidesli ve özel soslu mantar (restoranın spesiyalitesi)
Ana Yemek: Çömlekçi usulü fırında süt keçisi (tuz, biber, sarımsak, defne yaprağı, safran, tatlı kırmızı biber, şarap, su ve soğan) yanında fırınlanmış minik patates ve ıspanak püresi
Tatlı: Tropikal meyve salatası veya Bademli turta yanına bir top dondurma
Şarap: Castelo de Alba [veya benzer] beyaz ve kırmızı (Douro)
Diğer içecekler: Su, soda, bira ve meşrubat + kahve
Dijesif: Likör veya Brandy veya Whisky
O FAIA (Clube De Fado)
Aperatif: Beyaz Porto Şarabı
Kuver: Ekmek, tereyağı, zeytin ve Nisa peyniri
Antre: Keklik consome
Ana Yemek I: Levrek fileto ızgara, tatlı patates püresi, sebze sote ve balık buğulama sosu eşliğinde
Ana Yemek II: : Kuzu kafes pirzola ızgara, beşamelli ıspanak ezmesi, cherovia cipsleri ve közlenmiş biber sosu eşliğinde
Tatlı: Lemon verbena'lı pannacota, Porto şarabı redüksiyon sos ve çilek eşliğinde
Şarap: Restoranın seçtiği beyaz ve kırmızı
Diğer içecekler: Su, soda, bira ve meşrubat + kahve
Dijestif: Kahve ve kırmızı Porto şarabı


30 Aralık 2019 , Pazartesi Lizbon - Óbidos - Nazare - Porto

Sabah kahvaltısından sonra tur otobüsüyle Lizbon'un 300 kilometre kuzeyinde bulunan Portekiz'in ikinci büyük kenti Porto'ya doğru yola çıkış. Yol üzerinde, ortaçağ kraliçelerinin korumasıyla günümüze kadar bakımlı olarak ulaşan Obidos Kenti gezisi. Bu kent surları, manzaraları ve şirinliği ile gezginleri büyülemekte. Buradan Okyanus kıyısına yönelip Nazare adlı balıkçı kentine varıyoruz. Doğal bir belvedere olan falezi ve muazzam geniş plajı olan Nazare, dünyada surf edilen en büyük dalgalara ev sahipliği yapmaktadır. Öğle yemeği, şirin Paredes da Vitoria plajına nazır olan Magna Carta restoranda. Öğleden sonra Porto'ya kadar yolculuk. Varışta otelinize yerleşme. Akşam yemeği, Mıneirao restoranda.
MÖNÜ'ler
MAGNA CARTA - WINE & FOOD - Nazare - Praia da Vitoria
Kuver: Ekmek, tereyağı ve zeytin
Antreler (Ortaya): Serra, Serpa, Azor-S.Jorge peynirleri, ceviz ve reçel eşliğinde & Padron biberi sote & Sübye tava & Lagareiro usulü ahtapot
Ana Yemek: Tuzda okyanus levreği, fırında minik taze patates ve sote şalgam yaprağı eşliğinde
Tatlı: Petit Gateaux, dondurma eşliğinde
Şarap: Restoranın seçtiği beyaz ve kırmızı
Diğer içecekler: Su, soda, bira ve meşrubat + kahve
MINEIRAO
Nehrin Gaia tarafında yer alıp Brezilya rodizio konseptinde hizmet verir.
Aperatif: Caipirinha
Kuver ve antreler: Ekmek, peynir ekmeği, tereyağı, zeytin, sarımsaklı ekmek, chouriço sucuk
Garnitürler: Salata, beyaz pilav, siyah fasulye, kızarmış patates, kızarmış halka soğan, kızarmış muz
Çevirme Etler: Picanha, Alcatra, Maminha, Cupim, Fraldinha,Bufalo pirzola, Tavuk but
Tatlı: Ananas çevirme ve tatlı arabasından seçim
Şarap: Restoranın seçtiği beyaz ve kırmızı
Diğer içecekler: Su, soda, bira ve meşrubat + kahve


31 Aralık 2019 , Salı Porto

Sabah kahvaltısından sonra Cordoaria parkı'nda başlayacak yürüyüş sırasında şehrin önemli yapılarının gezisi: Carmo meydanı, Lello Kitapçısı, Clerigos Kilisesi, 1842'de inşa edilen Neo-klasik mimari stilindeki görkemli Palacio de Bolsa borsa Sarayı ve içi altın yaldızlı ahşap oymalarıyla kaplı Gotik Igreja de Sao Francisco Kilisesi. UNESCO tarafından Dünya Mirası listesine alınan Porto'nun Ribeira semtinde Rıb restoranda alınacak öğle yemeğinden sonra meşhur Ponte Dom Luis I köprüsü üzerindenVila Nova de Gaia yakasına geçiş. Douro nehri vadisinin dik yamaçlarında dünyanın en meşhur şaraplarından biri olan Porto şarabıüretilmektedir. Porto ile bağlanan sayısız mahzeninde kentinin adını taşıyan bu şarabın en iyi örnekleri yaşlandırılıp muhafaza edilmekte. Bir Porto şarabı mahzeni ziyaretinden sonra otele dönüş de dinlenebilmeniz için serbest zaman. Yılbaşı yemeği The Vinum restoranda
MÖNÜ'ler
Rib
Kuver: : Ekmek, tereyağı, gün kurusu domates ezmesi
Girişler (ortaya): Spesiyal 5 Oceanos salatası (deniz mahsullü) + sıcak Ahtapot carpaccio + Pavurya içi ezmesi
Ana yemek: Rib-eye biftek, patates ve sebze sote eşliğinde & Antrikot, turp yapraklı pilav ve aioli sos eşliğinde
Tatlı: Creme brulee, kavrulmuş badem ve orman meyveli cevizli minik tatlı eşliğinde
Şarap: Restoranın seçtiği beyaz ve kırmızı
Diğer içecekler: Su, soda, bira ve meşrubat + kahve
VINUM RESTAURANT & WINE BAR
Aperatif: Graham's beyaz Porto + Tonik
Amuse-bouche: Şefin kreasyonu amuse-bouche (Graham's beyaz Porto Tonik veya Brummel Sparkling Rose eşliğinde)
Kuver: Geleneksel yöntemlerle öğütülmüş buğday ekmeği ve sızma zeytinyağı
Antre: Izgara ıstakoz salatası (Altano Branco 2017 beyaz şarap eşliğinde)
Ana yemek 1: Buharda pişirilmiş deniz levreği, deniz tarağı ve yosun (Anselmo Mendes Curtimenta 2016 'verde' beyaz şarap eşliğinde)
Ana yemek 2: File Mignon, foie gras ve siyah trüf ile (kırmızı Quinta do Vesuvio 2015 eşliğinde)
Peynir: Kuzey Portekiz peynir çeşitleri (Graham's Vintage 2011)
Tatlı: Graham's Extra Dry Porto şarabı ile konfit armut konfit, yanında beyaz çikolatalı dondurma (Graham's Tawny 20 Years old)
+ Kahve ve trüf çikolata
Geceyarısı: 1 flüt kadeh Champagne Delamotte Brut + kuru üzüm


1 Ocak 2020 , Çarşamba Porto - İstanbul

Geç sabah kahvaltısından sonra otelden valizlerle ayrılış Porto'nun modern ticaret ve iş merkezi olarak bilinen Boavista Caddesi üzerinden ilerleyerek varacağımız Atlantik Okyanusuna Queijo Kulesi'nde fotoğraf molası. Douro'nun Atlantik Okyanusuna döküldüğü yerde eski bir balıkçı köyü olan güzel ve hareketli Foz Mahallesi'nden geçtikten sonra Douro Nehri'nde tekne turu. Saat 12:30 sularında Porto Havalimanı'na transfer ve check-in işlemleri. Türk Havayolları ile saat 15:40'da hareketle 23:15'de İstanbul'a varış.
 

Konaklanılacak Oteller

Lizbon - (4 *) Marques de Pombal Lisboa